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2017年第49周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

作者:佚名    资讯来源:中国农业信息网    点击数:    更新时间:2017-12-14 08:07:44

据农业部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2017年第49周(即12月4日-12月8日,以下简称本周),十六省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数环比上涨,周平均值每公斤19.91元,环比涨3.3%。

本周下游消费市场需求较为稳定,销售利润一般,猪肉价格多受原料成本影响,环比上涨。本周初生猪供应紧张,屠宰企业采购成本增加带动瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)持续上涨,周后期养殖户增加生猪出栏量,使猪源紧张得以缓解,屠宰企业收购压力减小,猪肉价格企稳。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

blob.png

一、东北地区猪肉价格环比上涨

本周,东北地区猪肉周均价每公斤19.88元,环比涨2.7%。

周初生猪价格供应紧张,屠宰企业收购成本增加,带动猪肉价格上涨;后期生猪供应增加,屠宰企业尝试压价,致使猪肉价格稳中有跌。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

blob.png

二、华北地区猪肉价格环比上涨

本周,华北地区猪肉周均价每公斤19.47元,环比涨3.6%。

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